又是一個台灣之光！日本 Panasonic 日前公布「 2018 板橋居酒屋東京必喝 5 大咖啡」名單，其中一間是由台灣人所開設的品牌，店裡選用台灣咖啡烘豆冠軍 FIKA FIKA cafe 與日本京都知名咖啡店 Caffe Verdi 的咖板橋居酒屋啡豆，被評為是連接日本和台灣的咖啡廳。
Panasonic 採秘密評選制，選出「 2018 東京必喝 5 大咖啡」名單，包含 DOMO CAFE 、 BONGEN COFFEE 、 Mojo Coffee 神??店、 Coffee Supreme Tokyo 、 TORIBA COFFEE 銀座店，其中，DOMO CAFE 就是台灣人在東京開設的咖啡店品牌。
居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了板橋居酒屋賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。
DOMO CAFE 在 2017 年 9 月才正式開幕，業者表示，此次入選的 5 家咖啡店，只有自己是外國品牌，其餘都是日本本土品牌。店裡選用台灣冠軍咖啡烘豆冠軍 FIKA FIKA cafe 及日本京都知名咖啡店 Caffe Verdi 的咖啡豆，被評為是連接日本和台灣的咖啡廳，店裡另外還提供台灣的古早味杏仁茶，裝潢則極富現代感，吸引許多女性消費者前往。
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